Orange-Voilée

2023 75 cl Oranje

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Parelhoen Vegetarische curry Gerookte forel

Kaas

Chèvre Frais Gruyère Cream Cheese Brillat-Savarin

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2030

WIJN FICHE

Aroma's

Perzik Citrus Sinaasappel Honing Acacia

WIJN FICHE

Biodynamisch Biologisch

Samenstelling

100% Chenin

WIJN FICHE

Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden

WIJN FICHE

Wijngaard

De bodem van dit perceel dat je bovenaan een 350 meter hoge heuveltop vindt, bestaat uit kalksteen dat zijn oorsprong in het Kimmeridgien kent.

WIJN FICHE

Vinificatie

De handgeplukte trossen worden bij aankomst aan de wijnkelder ontrist. De natuurlijk verlopende vinificatie start met een 1 maand durende maceratie 'sous marc' in amfora van 800 liter. Hierna volgt de persing. De daaropvolgende rijping neemt in diezelfde amfora plaats.

WIJN FICHE