Pernand-Vergelesses 1er cru 'Sous Frétille'

Domaine Charlopin-Tissier

2023 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Sint-Jakobsschelpen Zeebaars Kip met champignonroomsaus Tarbot op de grill Risotto Groene asperges

Kaas

Chaource Brillat-Savarin Comté Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2034

WIJN FICHE

Aroma's

Kamperfoelie Acacia Citroen Peer Vuursteen Brioche

WIJN FICHE

Domaine Charlopin-Tissier

Wijnmaker Charlopin Tissier

Samenstelling

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

WIJN FICHE

Wijngaard

De Chardonnay voor deze Pernand-Vergelesses Premier Cru is afkomstig uit de climat Sous Frétille, een hooggelegen terroir aan de westzijde van de Corton-heuvel. De stenige kalk- en mergelbodems, gecombineerd met de koele ligging tussen 320 en 380 meter hoogte, zorgen voor een wijn met grote finesse, levendige zuren en een uitgesproken minerale spanning. De nabijheid van Corton-Charlemagne maakt van Sous Frétille een van de meest gezochte witte terroirs van Pernand-Vergelesses.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na een manuele oogst worden de druiven zacht geperst waarna de most spontaan vergist met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens langdurig op zijn fijne lies in eikenhouten vaten, wat extra diepgang en textuur geeft zonder de mineraliteit van het terroir te maskeren.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Charlopin-Tissier

Frankrijk · Bourgogne

Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.

Lees meer