Variation

Domaine Montvac

2022 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Lamsbout Lamskroon Wilde eend Rundstoverij

Kaas

Manchego Tomme de Savoie Ossau-Iraty Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2035

WIJN FICHE

Aroma's

Framboos Kers Pruim Zoethout

WIJN FICHE

Biologisch

Domaine Montvac

Wijnmaker Cécile Duserre

Samenstelling

100% Grenache Noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Mediterraan met hete en droge zomers

Appelatie Vacqueyras

WIJN FICHE

Wijngaard

Een kleine, oude Grenache-parcel aangeplant in 1946. De wijnstokken staan in gobelet en leveren zeer lage rendementen met luchtige, geconcentreerde trossen. De wijngaard ligt beschut tegen de mistral door pijnbomen. De bodem bestaat uit mergel en klei-zandgronden uit het Oligoceen. Dit unieke microterroir geeft finesse, structuur en natuurlijke fraîcheur.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden niet gekneusd maar volledig ontsteeld. De gisting verloopt traag en via infusie, met behoud van natuurlijke gisten en minimale interventie. Er worden enkel kleine remontages uitgevoerd om extractie zacht te houden. De élevage gebeurt 18 maanden in betonnen cuve, gevolgd door flesrijping in ondergrondse kelders. Het doel is puurheid, spanning en terroirexpressie zonder artificiële ingrepen.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Montvac

Frankrijk · Rhône

Al drie generaties lang wordt Domaine de Montvac geleid van moeder op dochter. Vandaag staan Cécile Dusserre en haar dochter Amélie aan het roer van het familiedomein. Hun visie is helder: elegante wijnen creëren die de identiteit van hun terroir weerspiegelen. De namen van de cuvées verwijzen bovendien naar Céciles tweede grote passie: de klassieke dans.

Lees meer