Ventoux Rouge

Famille Perrin

2024 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Charcuterie Tapas Steak van de barbecue Gevogelte Pasta al pomodoro

Kaas

Gouda Tomme de Savoie Comté

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Kruidig Zwarte peper Kers Pruim Zoethout Braambes

WIJN FICHE

Famille Perrin

Wijnmaker Mathieu Perrin

Samenstelling

Carignan Cinsault Grenache Noir Mourvèdre Syrah

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Mediterraan met hete en droge zomers

Appelatie Ventoux

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden voor deze cuvée liggen op de flanken van de Mount Ventoux. Deze hoge ligging zorgt voor frisse wijnen met mooie zuren. De exacte bodemsamenstelling hangt van de hoogte af maar over het algemeen bestaat de bodem uit maritieme kalkafzettingen uit het Tertiair. Op deze roodkleurige bedekking vinden we ook de typische mediterrane ronde keien.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven lichtjes gekneusd alvorens ze een verlengde fermentatie ondergaan in betonnen vaten van 150 en 300 hl. Na de fermentatie worden de verschillende druivenrassen samengebracht waarna de 10 maanden durende rijping start.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Famille Perrin

Frankrijk · Rhône

Al 5 generaties lang behoort de familie Perrin tot de top wijnmakers ter wereld. In 2009 en 2011 is ze door Wine Spectator tot ‘winemaker of the year’ uitgeroepen. Ze zijn de eigenaars van het mythische Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape en ze bezitten meer dan 300 hectare wijngaarden die verdeeld zijn over de mooiste percelen in de Zuidelijke Côtes-du-Rhône. Enkele jaren geleden zijn ze een samenwerking opgestart met niemand minder dan Nicolas Jaboulet. Ook in de Provence wisten ze een joint venture op te starten met de mensen achter Château Miraval, zeg maar de tuin van Brad Pitt en Angelina Jolie. Nergens zal je zo een compleet en divers gamma aantreffen en bovendien zijn alle druiven op een organische en biologische manier geteeld. Tijdens een rondreis van 2 dagen met Mathieu Perrin, de oudste van de zeven kinderen en tevens de hoofdoenoloog van het familiebedrijf, hebben we in hun wijngaarden in de verschillende dorpen rondgewandeld om de geheimen van deze familie te ontdekken.

Lees meer