Tradition Rouge
Domaine Roche Audran
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
13–15°
Venster
Aroma's
Domaine Roche Audran
Wijnmaker: Vincent Rochette
Samenstelling
Frankrijk
Rhône
Mediterraan met hete en droge zomers
Appelatie - Côtes du Rhône
Wijngaard
De percelen in Buisson liggen tussen de 180 en 250 meter hoogte op de noordelijke flanken van de Rasteau en Cairanne heuvels. De zeer complexe bodem van klei en kalk is bedekt met steentjes met een maritieme en alluviale oorsprong. De stokken zijn een 60 jaar oud. De wijngaard meet 15 hectare en het rendement bedraagt een 35 à 40 hl per hectare. In en rond de wijngaarden vindt men een rijke en spontane begroeiing met oa tijm, witte eiken en rozemarijn die bijdraagt aan de aromatische complexiteit van de wijn.
Vinificatie
Het vinificatieproces volgt de kosmische ritmes. Er wordt geen enkel chemisch additief toegevoegd en er worden enkel inheemse gisten gebruikt om de fermentatie op gang te brengen. De wijn rijpt 6 maanden in betonnen cuves. Deze cuvée wordt bewust snel gebotteld om zo zijn fris en sappig fruit maximaal te behouden.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Domaine Roche Audran
Frankrijk · Rhône
In het bosrijke en golvende landschap waar het riviertje L’Aigue de scheiding vormt tussen de Vaucluse en Drôme vinden we Domaine Roche-Audran. De huidige eigenaar is Vincent Rochette die het in 1998 overnam en zo de 5e generatie wijnbouwer werd. Het wijnhuis ligt vlak aan de Buisson wijngaard waar reeds door 4 generaties wijn werd verbouwd. In totaal bewerken ze drie terroirs: Vaison La Romaine, Châteauneuf-du-Pape en Visan die over 35 hectare wijngaarden zijn uitgespreid. Het belangrijkste aspect in het wijnbouw-gebeuren voor Vincent is het respect voor de natuur en de omgeving, en dit met ons aller gezondheid als belangrijkste drijfveer. Zowel in de wijngaarden als in de wijnkelder werkt hij op een volledig biodynamische wijze. Het domein heeft twee hoofdobjectieven: de authenticiteit en de expressie van het terroir maximaal in hun wijnen laten weerspiegelen.