Les Hauts de Julien

Famille Perrin

2019 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Champignons Truffel Lamsbout Risotto

Kaas

Époisses de Bourgogne Kaasplank Brillat-Savarin

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2038

WIJN FICHE

Aroma's

Dadels Gedroogd fruit Vijg Amandel Zoethout Leer

WIJN FICHE

Famille Perrin

Wijnmaker Mathieu Perrin

Samenstelling

50% Grenache 50% Syrah

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Mediterraan met hete en droge zomers

Appelatie Vinsobres

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaard ligt 40 km ten noorden van Châteauneuf-du-Pape en is beplant met oude Syrah and Grenache stokken die zo’n 90 jaar oud zijn. De kiezelrijke bodem met veel alluviale afzettingen vindt zijn oorsprong in het Kwartair tijdperk. De 300 meter hoog gelegen wijngaard is in terrassen uitgewerkt. Deze hoge ligging zorgt voor een frisser klimaat en is dus ideaal voor de Syrah.

WIJN FICHE

Vinificatie

De trossen worden met de hand geplukt en worden bij aankomst aan de wijnkelder ontrist. De fermentatie en maceratie nemen plaats in conisch gevormde houten vaten. Hierbij wordt de pigeage techniek toegepast en wordt het sap regelmatig overgepompt. Op het einde van dit proces verhuist de wijn naar vaten uit Franse eik waar hij zijn malolactische fermentatie ondergaat en nog 18 maanden rijpt.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Famille Perrin

Frankrijk · Rhône

Al 5 generaties lang behoort de familie Perrin tot de top wijnmakers ter wereld. In 2009 en 2011 is ze door Wine Spectator tot ‘winemaker of the year’ uitgeroepen. Ze zijn de eigenaars van het mythische Château de Beaucastel in Châteauneuf-du-Pape en ze bezitten meer dan 300 hectare wijngaarden die verdeeld zijn over de mooiste percelen in de Zuidelijke Côtes-du-Rhône. Enkele jaren geleden zijn ze een samenwerking opgestart met niemand minder dan Nicolas Jaboulet. Ook in de Provence wisten ze een joint venture op te starten met de mensen achter Château Miraval, zeg maar de tuin van Brad Pitt en Angelina Jolie. Nergens zal je zo een compleet en divers gamma aantreffen en bovendien zijn alle druiven op een organische en biologische manier geteeld. Tijdens een rondreis van 2 dagen met Mathieu Perrin, de oudste van de zeven kinderen en tevens de hoofdoenoloog van het familiebedrijf, hebben we in hun wijngaarden in de verschillende dorpen rondgewandeld om de geheimen van deze familie te ontdekken.

Lees meer

2022

Roc d'Anglade Rouge

Domaine Roc d'Anglade

€49,50

2022