XXIII

Domaine Castéra

2023 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Gegrilde aubergine Parelhoen Tajine Kreeft Thaise curry Gerookte zalm

Kaas

Herve Raclette Comté Ossau-Iraty Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2029

WIJN FICHE

Aroma's

Kweepeer Citrus Limoen Floraal Ananas Mango Room

WIJN FICHE

Biologisch

Domaine Castéra

Wijnmaker Franck Lihour

Samenstelling

50% Petit Manseng 40% Gros Manseng 6% Petit Courbu 4% Camaralet

WIJN FICHE

Frankrijk

Sud-Ouest

Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Jurançon Sec

WIJN FICHE

Wijngaard

Gelegen op steile hellingen met uitstekende blootstelling aan zonlicht. De bodems bestaan uit klei en puddingsteen, typisch voor Jurançon. Hooggelegen percelen zorgen voor frisheid en spanning in de wijn. Lage rendementen garanderen concentratie. Alles wordt handmatig bewerkt met veel respect voor biodiversiteit.

WIJN FICHE

Vinificatie

Manuele oogst op de percelen Caubeigt, Tauzy en terrassen. Langzaam persing in hele trossen. Spontane vergisting met inheemse gisten. Opvoeding op de fijne lies in vaten van hout en grès. Biologische wijnbouw.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Castéra

Frankrijk · Sud-Ouest

Domaine Castéra is al sinds 1885 in handen van de familie Lihour en behoort vandaag tot de vaste waarden van Jurançon. Op 11,5 hectare, met uitzicht op de Pyreneeën, zet Franck Lihour de familietraditie verder. Het domein focust volledig op de karaktervolle druivenrassen die deze historische appellatie wereldwijd bekend hebben gemaakt.

Lees meer