Blandine Le Blanc

Château du Cèdre

2024 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Geitenkaassalade Scampi Thaise curry Ceviche Sushi

Cheese

Chèvre Frais Tomme de Savoie Kaasplank Chaource

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

6–8°

Window

Now 2028

WIJN FICHE

Aromas

Groene appel Citroen Grapefruit Vlierbloesem Vers gemaaid gras

WIJN FICHE

Château du Cèdre

Winemaker Jules Verhaeghe

Composition

50% Colombard 40% Ugni Blanc 10% Sauvignon Blanc

WIJN FICHE

Frankrijk

Sud-Ouest

Semi-Continentaal gematigd

Appellation Côtes de Casgogne

WIJN FICHE

Vineyard

The vineyards are located in the Gers region and benefit from two distinct soil types: clay-limestone and clay-silica.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes first undergo 24 hours of skin maceration, after which they are slowly pressed pneumatically. After a 48-hour cold settling, a slow fermentation and aging on the lees follow, which provides extra complexity and finesse.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Château du Cèdre

Frankrijk · Sud-Ouest

Château du Cèdre werd in 1958 opgericht door Charles Verhaeghe, zoon van de Vlaamse emigrant Léon Verhaeghe uit Moorslede. Sinds de jaren tachtig staan de broers Pascal en Jean-Marc aan het roer, elk met hun eigen specialisatie in wijngaard en kelder. Na een verwoestende hagelbui in 1995 kozen ze resoluut voor een meer natuurlijke aanpak, met als doel het unieke terroir van Cahors nog beter tot uiting te laten komen.

Lees meer