Expression of Graciano

Bodegas Exopto

2023 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Ree Lamskroon Stoofpot van hert

Cheese

Époisses de Bourgogne Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

14–16°

Window

now 2034

WIJN FICHE

Aromas

Kruidig Pruim Zwarte bes Houtlagering Vanille

WIJN FICHE

Bodegas Exopto

Winemaker Tom Puyaubert

Composition

100% Graciano

WIJN FICHE

Spanje

Rioja

Continental with hot summers

Appeal Rioja

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from two different plots. The first plot, Lodecara, has 30-year-old vines growing on sand and river stone soils at an altitude of 400 metres. The second plot, El Portillo, has 80-year-old vines growing on limestone, clay, and gravel, at an altitude of 500 metres.

WIJN FICHE

Vinification

The vinification of this wine begins with a whole-berry fermentation at a low temperature, followed by a one-week maceration period. For aging, French oak barrels of 225 and 600 liters are used. The wine then ages for 18 months in these barrels. The grapes for this wine are hand-picked, which contributes to the high quality of the final product.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Bodegas Exopto

Spanje · Rioja

Bodegas Exopto, opgericht in 2003 door Tom Puyaubert, heeft als doel oude wijngaarden op de hellingen van de Sierra Cantabria en Monte Yerga te herstellen. Hun streven is om de veelheid aan terroirs die de Rioja DOCA vormen tot uitdrukking te brengen door middel van duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw. Het doel van Bodegas Exopto is om eerlijke en authentieke wijnen te produceren met enthousiasme en een terugkeer naar ambachtelijk wijngaardwerk. Dit is hun passie. Een grote wijn wordt gemaakt in de wijngaard. Deze uitspraak is zowel banaal als waar. In de wijnmakerij bestaat het werk uit het ontwikkelen van de identiteit van de percelen en het versterken van het karakter van de druiven. Daarom werkt Bodegas Exopto met minimale tussenkomst in alle stadia van de productie en gebruiken ze alleen respectvolle materialen zoals cement of Frans eikenhout.