Exopto Red

Bodegas Exopto

2024 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Charcuterie Tapas Gegrilde courgette Gegrilde paprika Pasta al pomodoro Steak

Cheese

Brillat-Savarin Chaource Coulommiers

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

14–16°

Window

now 2028

WIJN FICHE

Aromas

Kruidig Kers Pruim Rood fruit Houtlagering

WIJN FICHE

Bodegas Exopto

Winemaker Tom Puyaubert

Composition

Garnacha Tinta Tempranillo Graciano

WIJN FICHE

Spanje

Rioja

Continental with hot summers

Appeal Rioja

WIJN FICHE

Vineyard

The vineyards where the grapes come from are El Agudo, El Casillén, Riguelo and Lodecara in Alfaro, ranging from 40 to 80 years old, containing Canos Rodaclos and sandy soil. Additionally, Chulato, San Miguel, San Prudencio and El Molino in Abalos, ranging from 30 to 50 years old, are characterised by calcareous clay soil.

WIJN FICHE

Vinification

The wine undergoes fermentation and aging in concrete tanks (70%), French oak barrels (20%), and used barrels (10%). Fermentation takes place at a low temperature (22°C) in stainless steel and cement tanks, with manual harvesting. A very short maceration period of only one week is applied.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Bodegas Exopto

Spanje · Rioja

Bodegas Exopto, opgericht in 2003 door Tom Puyaubert, heeft als doel oude wijngaarden op de hellingen van de Sierra Cantabria en Monte Yerga te herstellen. Hun streven is om de veelheid aan terroirs die de Rioja DOCA vormen tot uitdrukking te brengen door middel van duurzame en milieuvriendelijke wijnbouw. Het doel van Bodegas Exopto is om eerlijke en authentieke wijnen te produceren met enthousiasme en een terugkeer naar ambachtelijk wijngaardwerk. Dit is hun passie. Een grote wijn wordt gemaakt in de wijngaard. Deze uitspraak is zowel banaal als waar. In de wijnmakerij bestaat het werk uit het ontwikkelen van de identiteit van de percelen en het versterken van het karakter van de druiven. Daarom werkt Bodegas Exopto met minimale tussenkomst in alle stadia van de productie en gebruiken ze alleen respectvolle materialen zoals cement of Frans eikenhout.