Chardonnay Vieilles Vignes

Weingut Paul Achs

2022 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Aperitief Waterzooi van vis Parelhoen Kalfsfilet Pasta al pomodoro Groene salade Thaise curry

Fromage

Mozzarella Cream Cheese Brie de Meaux Camembert de Normandie

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Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2036

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Arômes

Appel Peer Mango Vuursteen Room Noten

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BiologiqueBiodynamique

Weingut Paul Achs

Vigneron Paul Achs

Composition

100 % Chardonnay

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Oostenrijk

Burgenland

Continental avec étés chauds et microclimat dû au lac de Neusiedl

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Vignoble

La vigne, âgée de 62 ans, se situe à Wiesacker. Le sol caillouteux et sombre se compose de sable limoneux. Le rendement est de 30 hl par hectare.

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Vinification

Les grappes sont cueillies à la main. Après le pressurage, la fermentation a lieu dans des fûts de chêne de 500 litres. Il vieillit 15 mois sur lies fines dans ces mêmes fûts. Il contient 1,0 gramme de sucre résiduel par litre.

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Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

2023

Chablis

Domaine de l'Enclos

€26,50

2023

Tradition

Domaine Désiré Petit

€20,00

2025

Chardonnay

Weingut Judith Beck

€14,50

2017

La Marginale

Domaine des Roches Neuves

€47,00

2022

Mercurey « Clos La Perrière »

Château de Chamilly

€75,00

2021

Opok

Herrenhof Lamprecht

€29,00

Chardonnay Vieilles Vignes

Chardonnay Alte Reben - Weingut Paul Achs 2022