Tradition

Domaine Désiré Petit

2023 75 cl Wit
Tradition - Domaine Désiré Petit 2023

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Aperitief Quiche Kalfsfricassee Kabeljauw

Fromage

Bleu d'Auvergne Beaufort Comté Oude Gouda Kaasfondue
WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

8–10°

Fenêtre

maintenant 2028
WIJN FICHE

Arômes

Kweepeer Citroen Honing Vuursteen Amandel Noten
WIJN FICHE
Biologique<!--fr-->Vin nature

Domaine Désiré Petit

Vigneron Damien Petit

Composition

Chardonnay Savagnin
WIJN FICHE

Frankrijk

Jura

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Arbois Pupillin

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins de Chardonnay proviennent de parcelles avec un sous-sol d'argile calcaire. Les raisins de Savagnin trouvent leur origine dans la typique Marne Bleue avec marne, calcaire et limon.

WIJN FICHE

Vinification

Les deux cépages sont vendangés à la main mais subissent une vinification totalement différente. Le Chardonnay vieillit pendant 15 mois dans de grands foudres, selon la technique de l'ouillage. Les raisins de Savagnin subissent un élevage oxydatif en petits fûts de chêne pendant 18 mois, sans ouillage, ce qui crée une couche protectrice naturelle à la surface du jus qui s'affaisse lentement dans le fût par l'évaporation du liquide. Après l'assemblage, le collage et une légère filtration, il est mis en bouteille.

WIJN FICHE
  • Style Saveurs
  • Accords Aliments & fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin et culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir & climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1

Tradition - Domaine Désiré Petit 2023

75 cl

Vitis Vin

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique
Domaine Désiré Petit
Ontdek

Domaine Désiré Petit

Frankrijk · Jura

Het verhaal van Domaine Désiré Petit begint in 1932 in het Jura-dorp Pupillin, de historische bakermat van de Ploussard. Sindsdien groeide het familiedomein uit van 1,5 naar 27 hectare, verspreid over de appellaties Arbois, Côtes du Jura en Château-Chalon. Vandaag leiden Damien en Anne-Laure Petit het domein, waar traditie en innovatie hand in hand gaan en de rijke wijncultuur van de Jura alle ruimte krijgt.

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