Château Grand Corbin-Despagne

2018 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Steak Hert Boeuf Bourguignon

Fromage

Chaource Brillat-Savarin Comté Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2040

WIJN FICHE

Arômes

Zwarte bes Braambes Zwarte kers Kruidnagel Grafiet Cederhout Vanille Leer

WIJN FICHE

BiologiqueBiodynamique

Château Grand Corbin-Despagne

Producteur de vin François d'Espagne

Composition

Merlot Cabernet Sauvignon Cabernet Franc

WIJN FICHE

Frankrijk

Bordeaux

Océanique tempéré avec des étés chauds et plutôt secs

WIJN FICHE

Vignoble

Les vignobles de Château Grand Corbin-Despagne sont situés au nord de Saint-Émilion, près de Pomerol. Ils possèdent un peu moins de 29 hectares de parcelles plantées de 6 000 à 8 000 pieds par hectare. L'âge moyen des vignes est de 15 ans et elles produisent un rendement de 42 hl par hectare. Une vendange en vert est effectuée. Le sol se compose de sable calcaire sur une sous-couche d'oxyde de fer et de sable ancien mélangé à de l'argile. Le domaine possède le certificat d'agriculture biologique depuis 2013, aucun herbicide n'est donc utilisé.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins sont cueillis à la main puis transportés en petites cagettes à la cave. Les raisins subissent pas moins de 5 sélections. Pendant la fermentation et la macération conjointes, le vin est délicatement pompé plusieurs fois. 50% du vin est élevé en fûts de chêne de 2 ans, l'autre moitié en cuves inox. Le vin est mis en bouteille 21 mois après la récolte.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir