Château Peyrassol Blanc

2021 75 cl Wit
Château Peyrassol Blanc - Côtes de Provence 2020 MAGNUM

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kalfsfilet Risotto Groene salade Truffel

Fromage

Chèvre Frais Pecorino Romano
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Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2027
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Arômes

Floraal Citrus Perzik Honing Kruidig
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Méditerranéen avec étés chauds et secs

Appellation Côtes de Provence

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Vignoble

La parcelle est située en bordure d'une vaste zone forestière et naturelle. Le sol pierreux se compose de l'argile calcaire typique qui trouve son origine dans la période du Trias. Les parcelles sont exploitées de manière écologiquement responsable et biologique. L'âge moyen des vignes est de 20 ans et celles-ci produisent un rendement de 35 hl par hectare.

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Vinification

Les grappes sont cueillies à la main et acheminées en cave dans de petites caisses. Elles y sont éraflées et subissent une courte macération pelliculaire. Après un pressurage doux, le débourbage statique et à froid a lieu. La fermentation lente et à basse température démarre en cuves inox. Après un tiers de ce processus, le jus est transféré en fûts de chêne, où se déroule également l'élevage de 8 mois.

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  • Style Saveurs
  • Accords Aliments & fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin et culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir & climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1

Château Peyrassol Blanc - Côtes de Provence 2020 MAGNUM

Magnum (1,5 L)

Vitis Vin

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique

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