Curral Telles

Mateus Nicolau de Almeida

2015 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Steak Côte à l'os Brisket Rundstoverij Wildragout

Fromage

Manchego Parmigiano Reggiano Oude Gouda Roquefort Stilton

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Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2036

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Arômes

Viooltjes Kers Zwarte bes Kruidig Grafiet

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Mateus Nicolau de Almeida

Producteur de vin Mateus Nicolau de Almeida

Composition

Touriga Nacional Touriga Francesa Tinta Barroca Roriz

WIJN FICHE

Portugal

Douro

Mélange d'influences continentales et maritimes avec des étés chauds

Appellation Douro

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Vignoble

Le « Lota » 2015 est le fleuron absolu de la gamme rouge Curral Teles issue d'un millésime légendaire du Douro. Les raisins de ce vieux « field blend » subissent une fermentation artisanale dans des cuves en béton spécifiques, avec une très longue macération douce de plusieurs semaines. Cela confère une profondeur monumentale et une structure tannique impressionnante. Le vin mûrit ensuite pendant des années dans la fraîcheur des cuves en béton pour s'affiner et se stabiliser lentement. Il est mis en bouteille non filtré et, grâce à l'absence de bois, possède un potentiel de garde pur et inédit.

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Vinification

Issu d'un vignoble historique, de basse altitude mais parfaitement orienté, avec des vignes de plus de 80 ans. Le sol est une matrice massive de pur schiste dans laquelle les racines sont ancrées à des mètres de profondeur. Le rendement est ridiculement bas (seulement quelques grappes par vigne), ce qui se traduit par une concentration naturelle inégalée. L'année exceptionnelle 2015 a offert une saison de croissance parfaite, donnant à ces vieilles vignes la possibilité de produire des raisins avec un équilibre fabuleux entre tanins mûrs et acidité fraîche.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

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Mateus Nicolau de Almeida

Portugal · Douro

In het noorden van Portugal slingert de Douro zich door een diep ingesneden landschap richting Atlantische Oceaan. De wijnregio bestaat uit Douro Superior, Cima Corgo en Baixo Corgo, drie subregio’s met elk een eigen klimaat en identiteit. Ooit zwom de elft, Alosa alosa, vanuit de oceaan de volledige rivier op. Dammen maakten die trektocht onmogelijk, maar de vis leeft voort in het logo van Mateus Nicolau de Almeida. Hij symboliseert zowel de onderlinge verbondenheid als de grote diversiteit van de Douro.