La Roque

2023 75 cl Rood
La Roque - Fabien Jouves 2023

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords mets et vins

Charcuterie Steak van de barbecue Worst Kalfsfilet Gebraad van varken

Fromage

Roquefort Ossau-Iraty Oude Gouda Brie de Meaux
WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2027
WIJN FICHE

Arômes

Kruidig Blauwe bes Framboos Kers Rood fruit
WIJN FICHE
Biologique<!--fr-->Biodynamique

Composition

100 % Malbec
WIJN FICHE

Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Cahors

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Vignoble

Le sol des parcelles situées à 350 mètres d'altitude trouve son origine au Miocène. Au début de cette période, l'océan Atlantique s'étend peu profondément vers l'est et s'arrête dans la région d'Agen. À la fin du Miocène, cette masse d'eau se retire, laissant des coquillages dans une couche de marne brune, de grès et de sable jaune-brun. L'âge moyen des ceps est de 35 ans.

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Vinification

Les grappes sont vendangées à la main et éraflées à l'arrivée au chai. La vinification se déroule naturellement. La fermentation et la macération conjointes durent 30 jours. L'élevage de 6 mois se fait, comme le reste de la vinification, en cuves béton.

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  • Style Saveurs
  • Accords mets et vins Aliments et fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin & culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir et climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1

La Roque - Fabien Jouves 2023

75 cl

Vitis Vin

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique

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