Les Fiefs de Lagrange

2019 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Entrecote Côte à l'os Lamskroon Boeuf Bourguignon Wildragout

Fromage

Comté Beaufort Gruyère Oude Gouda Roquefort

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Suggestions de présentation

Température

16–18°

Fenêtre

maintenant 2030

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Arômes

Viooltjes Aalbes Framboos Cederhout Vanille

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Composition

Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot

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Maritime tempéré avec étés chauds et plutôt secs

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Vignoble

Les vignobles sont situés sur des sols graveleux à Saint-Julien, bénéficiant d'un drainage profond et d'un stress idéal pour le Cabernet Sauvignon. L'âge moyen des vignes est relativement plus jeune que celui du grand vin. 2019 a été une saison contrastée avec un printemps humide et un été chaud et sec, ce qui a donné de petites baies et une forte concentration. Les vendanges ont été soigneusement échelonnées pour assurer une maturité phénolique optimale. Il en a résulté un millésime à la structure puissante mais fraîche.

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Vinification

La vinification est effectuée parcelle par parcelle avec une fermentation séparée dans des cuves en inox thermo-régulées. On travaille avec une sélection rigoureuse, incluant une technologie de tri optique pour une maturité optimale. L'extraction est contrôlée pour maintenir un équilibre entre l'expression du fruit et une structure tannique douce. Le vin vieillit environ 13 mois en fûts de chêne français, avec une proportion limitée de bois neuf (±20%). L'objectif est un style de second vin accessible mais structuré, avec une buvabilité plus précoce.

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Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

2016

La Réserve de Malartic

Château Malartic-Lagravière

€26,50

2020

Moulin Rose de Malescasse

Château Malescasse

€16,90

2024

Radicalement Rouge

Les Vignes du Fresche

€15,50

2020

Château Grand Corbin-Despagne

€78,90

2020

Château Grand Corbin-Despagne

€38,50

2022

Château Grand Corbin-Despagne

€245,50

Les Fiefs de Lagrange

Les Fiefs de Lagrange - Saint-Julien 2019