L'intégrale

Domaine des Pothiers

2022 75 cl Rood
L'Integrale - Domaine des Pothiers 2022

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Accords mets et vins

Parelhoen Steak Rundstoverij

Fromage

Chèvre Frais Saint-Nectaire Oude Gouda
WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2038
WIJN FICHE

Arômes

Blauwe bes Kers Braambes Kruidig Grafiet Vanille
WIJN FICHE
Biologique<!--fr-->Biodynamique<!--fr-->Vin nature

Domaine des Pothiers

Producteur de vin Romain Paire

Composition

Gamay Saint Romain
WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Appellation Côte Roannaise

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins issus de l'agriculture biologique proviennent de vignobles de haute altitude. Le sol, principalement granitique, a évolué naturellement par l'érosion pour devenir un sol sableux avec une bonne perméabilité à l'eau. Il y a environ 5 000 ceps par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

La cueillette est manuelle et est suivie d’une deuxième sélection à l’arrivée à la cave. La vendange entière est éraflée. La macération et la fermentation durent 20 jours et se déroulent en fûts de chêne de 500 litres. Le basculement des fûts pendant ce processus permet un remontage doux. Le vin vieillit 11 mois en fûts de chêne de 500 litres.

WIJN FICHE
  • Style Saveurs
  • Accords mets et vins Aliments et fromage
  • Suggestions de présentation Température et fenêtre
  • Arômes Parfums
  • Profil Raisin & culture
  • Lieu Région et climat
  • Vignoble Terroir et climat
  • Vinification Processus
En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé
1

L'Integrale - Domaine des Pothiers 2022

75 cl

Vitis Vin

Retrait disponible, habituellement prête en 2 à 4 jours

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
Belgique
Domaine des Pothiers
Découvrir

Domaine des Pothiers

Frankrijk · Loire

Al generaties lang bewerkt de familie Pothier de wijngaarden rond Villemontais, in de Côte Roannaise. Door de jaren heen groeide het domein uit van slechts 2 hectare tot 21 hectare onder leiding van Romain Pothier. Naast een grondige modernisering van de kelder schakelde hij het domein om naar biologische en later ook biodynamische wijnbouw, met respect voor de natuur en het omliggende landschap.

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