Marsannay "Les Longeroies"

Domaine Charlopin-Tissier

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Tonijn Kalfsfilet Gegrilde kip Pasta al pomodoro

Fromage

Saint-Nectaire Tomme de Savoie Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2032

WIJN FICHE

Arômes

Viooltjes Aardbei Kers Witte peper Aards Toast

WIJN FICHE

Domaine Charlopin-Tissier

Producteur de vin Charlopin Tissier

Composition

100 % pinot noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

WIJN FICHE

Vignoble

La parcelle de vigne des Longeroies, à mi-pente, est composée d'argiles et de calcaire.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins subissent une sélection rigoureuse à l'arrivée au chai. Les grappes sont entièrement éraflées. Les raisins subissent une macération à froid de 8 à 10 jours, après quoi la fermentation est déclenchée par les levures indigènes. La fermentation se déroule à basse température et la technique du pigeage est appliquée au début. L'élevage se fait pour 30 % dans des fûts de bois neufs, le reste du jus étant élevé dans des fûts déjà utilisés.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Domaine Charlopin-Tissier

Frankrijk · Bourgogne

Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.

2023