Pernand Vergelesses Blanc

Domaine Charlopin-Tissier

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Kabeljauw Parelhoen Risotto

Fromage

Comté Gruyère Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2034

WIJN FICHE

Arômes

Meidoorn Citroen Zeste Peer Vuursteen Eiken

WIJN FICHE

Domaine Charlopin-Tissier

Vigneron Charlopin Tissier

Composition

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

Appellation Pernand-Vergelesses

WIJN FICHE

Vignoble

Le chardonnay de ce Pernand-Vergelesses provient de vieilles vignes plantées sur les coteaux calcaires, au pied de la colline de Corton. Grâce à l'exposition fraîche et au sud-est, les raisins conservent leur fraîcheur naturelle et développent une tension minérale prononcée. Le domaine travaille dans le respect de la nature et du terroir selon les principes de l'agriculture biologique.

WIJN FICHE

Vinification

Après un pressurage doux, le moût fermente avec la plus grande attention à la précision et à l'expression du terroir. Le vin vieillit ensuite environ seize mois dans des fûts de chêne en forme de cigare de 400 litres. Ce long élevage sur lies fines apporte de la profondeur, de la texture et de subtiles notes briochées, tout en conservant la fraîcheur et la minéralité caractéristiques de Pernand-Vergelesses.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Charlopin-Tissier

Frankrijk · Bourgogne

Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.

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