Trousseau

Domaine Désiré Petit

2022 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Charcuterie Parelhoen Kalfsgebraad Fazant Kabeljauw

Fromage

Beaufort Comté Oude Gouda

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

13–15°

Fenêtre

maintenant 2029

WIJN FICHE

Arômes

Kruidig Zwarte peper Framboos Kers Zoethout

WIJN FICHE

BiologiqueVin naturel

Domaine Désiré Petit

Producteur de vin Damien Petit

Composition

Trousseau

WIJN FICHE

Frankrijk

Jura

Koel-gematigd orografisch met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Arbois

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins de Trousseau proviennent d'une magnifique parcelle « Les Grandes Gardes ». Le sol, de structure légère, présente des teintes rouges et est principalement composé d'argile et de calcaire avec une sous-couche de marne. Les vignes de cette parcelle d'un hectare exposée sud-ouest ont environ 60 ans et offrent un rendement de 40 hl par hectare.

WIJN FICHE

Vinification

Les raisins cueillis à la main subissent une macération semi-carbonique, et ce pendant 2 mois. Pour ce faire, les raisins sont maintenus dans le jus par une grande grille, ceci afin d'éviter l'oxydation. Le vin n'est pas pompé pendant la fermentation. Ensuite, le vin vieillit pendant 9 mois dans de grands foudres. Aucun sulfite n'est ajouté pendant la vinification. Le vin est mis en bouteille non filtré.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Domaine Désiré Petit

Frankrijk · Jura

Het verhaal van Domaine Désiré Petit begint in 1932 in het Jura-dorp Pupillin, de historische bakermat van de Ploussard. Sindsdien groeide het familiedomein uit van 1,5 naar 27 hectare, verspreid over de appellaties Arbois, Côtes du Jura en Château-Chalon. Vandaag leiden Damien en Anne-Laure Petit het domein, waar traditie en innovatie hand in hand gaan en de rijke wijncultuur van de Jura alle ruimte krijgt.