Valtassera

Giacomo Barbero

2019 75 cl Rood

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords mets et vins

Pure chocolade Gegrild lamsvlees Ossenhaas Roastbeef

Fromage

Comté Parmigiano Reggiano

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

14–16°

Fenêtre

maintenant 2034

WIJN FICHE

Arômes

Roos Viooltjes Aardbei Blauwe bes Confituur (Rood) Framboos Vanille Tabak

WIJN FICHE

Giacomo Barbero

Producteur de vin Giacomo Barbero

Composition

100% Nebbiolo

WIJN FICHE

Italië

Piemonte

Gematigd-warm met zowel orografische als maritieme invloeden

Appellation Nebbiolo d’Alba DOC “Valtassera”

WIJN FICHE

Vignoble

Les raisins proviennent de Vezza d'Alba, du prestigieux cru Valmaggiore. Le sol est marneux avec une teneur élevée en sable, ce qui confère élégance et finesse aromatique. Les vignes sont conduites en Guyot et les raisins sont vendangés manuellement dans des cagettes. Ce terroir est réputé comme l'un des meilleurs pour le Nebbiolo en dehors de Barolo et Barbaresco.

WIJN FICHE

Vinification

La macération a duré environ deux semaines, avec des remontages quotidiens pour extraire la couleur et les tanins. La fermentation a eu lieu dans des cuves en acier inoxydable avec contrôle de la température. S'en est suivi un élevage de 24 mois en tonneaux de 500 litres (chêne). Cette approche confère au vin à la fois de la puissance et des notes boisées raffinées.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords mets et vins Aliments et fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin & culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir et climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Découvrir

Giacomo Barbero

Italië · Piemonte

Hoewel Giacomo Barbero zijn eigen wijnhuis pas in 2015 oprichtte, gaat zijn familiegeschiedenis in de wijnbouw vier generaties terug. Eind 19e eeuw begon zijn overgrootvader Giorgio een klein wijnhuis in San Grato di Valpone, nabij Canale. Giacomo groeide zelf op tussen de wijnverhalen, maar koos aanvankelijk voor economie en financiën. Tijdens zijn studies bleef de wijnmicrobe echter kriebelen. Bij Cascina Cà Rossa deed hij praktijkervaring op in de wijngaard, de kelder én de verkoop. Niet veel later besloot hij zijn eigen weg te volgen.