XXIII

Domaine Castéra

2023 75 cl Wit

Style

Fraîcheur

Minéral

Corps

Complexe

WIJN FICHE

Accords

Accords mets et vins

Gegrilde aubergine Parelhoen Tajine Kreeft Thaise curry Gerookte zalm

Fromage

Herve Raclette Comté Ossau-Iraty Kaasplank

WIJN FICHE

Suggestions de présentation

Température

10–12°

Fenêtre

maintenant 2029

WIJN FICHE

Arômes

Kweepeer Citrus Limoen Floraal Ananas Mango Room

WIJN FICHE

Biologique

Domaine Castéra

Vigneron Franck Lihour

Composition

50% Petit Manseng 40% Gros Manseng 6% Petit Courbu 4% Camaralet

WIJN FICHE

Frankrijk

Sud-Ouest

Gematigd-warm met mix van continentale en maritieme invloeden

Appellation Jurançon Sec

WIJN FICHE

Vignoble

Situées sur des pentes abruptes avec une excellente exposition au soleil. Les sols sont composés d'argile et de poudingue, typiques du Jurançon. Les parcelles en altitude apportent fraîcheur et tension au vin. Les faibles rendements garantissent la concentration. Tout est travaillé manuellement avec un grand respect de la biodiversité.

WIJN FICHE

Vinification

Vendanges manuelles sur les parcelles Caubeigt, Tauzy et terrasses. Pressurage lent en grappes entières. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage sur lies fines en fûts de bois et en grès. Viticulture biologique.

WIJN FICHE

Style Saveurs
Accords Aliments & fromage
Suggestions de présentation Température et fenêtre
Arômes Parfums
Profil Raisin et culture
Lieu Région et climat
Vignoble Terroir & climat
Vinification Processus

En stock Stock faible Dernières bouteilles Épuisé

Ontdek

Domaine Castéra

Frankrijk · Sud-Ouest

Domaine Castéra is al sinds 1885 in handen van de familie Lihour en behoort vandaag tot de vaste waarden van Jurançon. Op 11,5 hectare, met uitzicht op de Pyreneeën, zet Franck Lihour de familietraditie verder. Het domein focust volledig op de karaktervolle druivenrassen die deze historische appellatie wereldwijd bekend hebben gemaakt.

Lees meer