Château de Beaucastel Rouge
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
14–16°
Venster
Aroma's
Samenstelling
Mediterraan met hete en droge zomers
Wijngaard
De 70 hectare grote wijngaard van Château de Beaucastel ligt aan de noordelijke kant van de appellatie, tussen Orange en Avignon. Hij bezit de typische bodem van de grootste Châteauneuf-du-Pape huizen met een onderlaag die uit klei en kalksteen bestaat met daar bovenop zand en klei met de typische ‘Galets Roulés’, grote ronde keien die een belangrijke rol spelen bij de warmte regeling : overdag nemen ze veel hitte op en die stralen ze dan ‘s nachts terug uit en geven zo bescherming aan de ontluikende ranken in het voorjaar. De wijngaarden die onderhevig zijn aan de Mistral wind worden reeds vanaf de jaren '60 biologisch bewerkt. De stokken zijn een halve eeuw oud.
Vinificatie
Elk druivenras wordt apart met de hand geplukt. De vinificatie van de Syrah en Mourvèdre gebeuren in conisch gevormde houten cuves. De overige variëteiten ondergaan hun vinificatie in betonnen kuipen. Na de malolactische fermentatie worden de verschillende druivenrassen geassembleerd. Tot slot rijpt de wijn gedurende 1 jaar in grote eiken vaten.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen