Château Mazeyres

2020 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kalfsfilet Rosbief Lamskroon Eendenborst Hert

Kaas

Saint-Nectaire Morbier Tomme de Savoie Comté Beaufort

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

16–18°

Venster

nu 2035

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Kers Pruim Aards Grafiet Cederhout Truffel

WIJN FICHE

Biodynamisch

Château Mazeyres

Wijnmaker Alain Moueix

Samenstelling

Merlot Cabernet Franc

WIJN FICHE

Frankrijk

Bordeaux

Gematigd maritiem met warme en vrij droge zomers

WIJN FICHE

Wijngaard

De 24,6 hectare wijngaarden liggen verspreid over verschillende terroirs binnen Pomerol. De bodems bestaan uit grind, zandige klei en ijzerhoudende ondergronden ("crasse de fer"), wat zorgt voor zowel kracht als verfijning. Biodynamische landbouw bevordert de biodiversiteit en een natuurlijke balans in de wijngaard. De warme maar goed beheersbare omstandigheden van 2019 leverden perfect rijpe druiven op met een opmerkelijke frisheid. De combinatie van grind en klei geeft de wijn zijn typische minerale en fluweelzachte karakter.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven werden handmatig geoogst tussen 16 september en 5 oktober 2020. De fermentatie vond plaats in temperatuurgecontroleerde betonnen en inox cuves, aangepast aan perceel en druivenras. De opvoeding gebeurde deels in Franse eikenhouten vaten, deels in betonnen cuves en betonnen eieren. Slechts een beperkt aandeel nieuw hout werd gebruikt om het terroir maximaal te laten spreken. Deze aanpak resulteert in een elegante en terroirgedreven stijl met veel finesse.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek