Complicité

Domaine Montvac

2020 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Charcuterie Gegrilde kip Kalfsfilet Groene salade Kreeft Zeebaars Sardines

Kaas

Chèvre Frais Kaasfondue Burrata

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2032

WIJN FICHE

Aroma's

Perzik Steenvrucht Floraal Jasmijn Klei

WIJN FICHE

Biologisch

Domaine Montvac

Wijnmaker Cécile Duserre

Samenstelling

100% Clairette

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Mediterraan met hete en droge zomers

Appelatie Vacqueyras

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaard ligt in het laag geleden deel van Vacqueras. De bodem kent zijn ontstaan in het Mioceen en bestaat uit safre (geagglutineerde slibklei), zandsteen en mergel.

WIJN FICHE

Vinificatie

De biologisch geteelde druiven worden met de hand geplukt. Na de persing van de beste druiven volgt de fermentatie, deze komt uitsluitend op gang door de inheemse gisten. Dit proces verloopt in twee eiken vaten van 500 liter die voor de 4e keer worden gebruikt. De malolactische gisting en de rijping nemen plaats in diezelfde vaten en in één Wineglobe. De jaarlijkse productie bedraagt minder dan 1,000 flessen.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Montvac

Frankrijk · Rhône

Al drie generaties lang wordt Domaine de Montvac geleid van moeder op dochter. Vandaag staan Cécile Dusserre en haar dochter Amélie aan het roer van het familiedomein. Hun visie is helder: elegante wijnen creëren die de identiteit van hun terroir weerspiegelen. De namen van de cuvées verwijzen bovendien naar Céciles tweede grote passie: de klassieke dans.

Lees meer