Collio Riserva

Gradis'ciutta

2019 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Kalfsoester Zeebaars

Kaas

Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

8–10°

Venster

nu 2034

WIJN FICHE

Aroma's

Citrus Honing Floraal Vuursteen Amandel Houtlagering

WIJN FICHE

Gradis'ciutta

Wijnmaker Robert Princic

Samenstelling

Ribolla Gialla Friulano Malvasia

WIJN FICHE

Italië

Friuli

Mediterraan met warme en vrij droge zomers, en met orografische invloeden

Appelatie Collio

WIJN FICHE

Wijngaard

De ranken groeien op het ‘Flysch di Cormons’ terroir, ook bekend als ‘Ponca’, dat zo’n 50 miljoen jaren geleden is gevormd. De bodem met voornamelijk mergel, aangevuld met klei en kalksteen, met daarin ook nog lagen van zandsteen was vroeger de bodem van de oceaan. Hierdoor is er weinig organisch materiaal aanwezig. De wortels worden dus gedwongen om hun voedsel heel diep te gaan zoeken in mineraalrijke lagen. De wijngaarden worden op een duurzame manier gecultiveerd.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden pas heel laat geoogst en ondergaan een zachte persing. De alcoholische fermentatie gebeurt in inox tanks. De daaropvolgende malolactische fermentatie neemt plaats in grote 10 hl vaten uit Franse en Slavonische eik. Eind augustus wordt hij gebotteld en daarna rijpt hij nog enkele maanden op fles in de kelders van het domein.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Gradis'ciutta

Italië · Friuli

Gradis’ciutta is een landelijk gehucht op een heuveltop in San Floriano del Collio, waar de familie Princic al generaties wijn verbouwt. Ooit stond deze plaats bekend als Monsvini, Latijn voor ‘de wijnberg’. De ligging tussen de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor een combinatie van mediterrane warmte en verkoelende berginvloeden. Tijdens de zomer brengt de droge Borawind verkoeling, waardoor de druiven hun fraîcheur behouden. Naast internationale variëteiten ligt de nadruk op lokale druivenrassen zoals Friulano en Ribolla Gialla.

Lees meer