Curral Teles

Mateus Nicolau de Almeida

2021 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Paté Tapas Kipspiesjes Gevulde groenten Carpaccio

Kaas

Crottin de Chavignol Taleggio Manchego Saint-Nectaire Comté

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2036

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Kruidig Kers Rood fruit Houtlagering

WIJN FICHE

Mateus Nicolau de Almeida

Wijnmaker Mateus Nicolau de Almeida

Samenstelling

Field Blend

WIJN FICHE

Portugal

Douro

Mix van continentale en maritieme invloeden met warme zomers

Appelatie Douro

WIJN FICHE

Wijngaard

Deze bijzondere wijn wordt gemaakt als een 'Clarete' of 'Palhete' stijl, waarbij witte en rode druiven samen worden gefermenteerd. De alcoholische gisting start spontaan met inheemse gisten in ondergrondse betonnen tanks. Na een milde en gecontroleerde schilinwerking ondergaat de wijn zijn malolactische fermentatie. In tegenstelling tot de rest van de lijn rijpt deze specifieke cuvée gedurende 18 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten. De botteling gebeurt volledig ongefilterd en ongeklaard om de unieke aromatische gelaagdheid intact te laten.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig van een extreem oude field blend van een unieke wijngaard in Mêda op maar liefst 650 meter hoogte. Hier groeien eeuwenoude witte en rode druivenrassen kriskras door elkaar op een arme bodem van leisteen en kwartsiet. De uitzonderlijke hoogteligging zorgt voor een zeer traag rijpingsproces en een opmerkelijke aromatische intensiteit. De wijngaard wordt met diep respect voor de natuur biologisch en biodynamisch onderhouden. De opbrengst van deze oude stokken is minimaal, wat zorgt voor een zeldzame complexiteit en structuur in het fruit.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Mateus Nicolau de Almeida

Portugal · Douro

In het noorden van Portugal slingert de Douro zich door een diep ingesneden landschap richting Atlantische Oceaan. De wijnregio bestaat uit Douro Superior, Cima Corgo en Baixo Corgo, drie subregio’s met elk een eigen klimaat en identiteit. Ooit zwom de elft, Alosa alosa, vanuit de oceaan de volledige rivier op. Dammen maakten die trektocht onmogelijk, maar de vis leeft voort in het logo van Mateus Nicolau de Almeida. Hij symboliseert zowel de onderlinge verbondenheid als de grote diversiteit van de Douro.

Lees meer