Filanda Rosé Brut Millesimato

Bortolomiol

2024 75 cl Bubbels

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Charcuterie Fruitsalade Groene salade Mosselen Sint-Jakobsschelpen

Kaas

Chèvre Frais Crottin de Chavignol Ricotta

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

6–8°

Venster

nu 2026

WIJN FICHE

Aroma's

Floraal Zwarte peper Aalbes Aardbei Framboos Kruidnagel

WIJN FICHE

Bortolomiol

Samenstelling

100% Pinot Nero (Pinot Noir)

WIJN FICHE

Italië

Veneto

Maritiem mediterraan met warme zomers

Appelatie Prosecco Superiore

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van een wijngaard in Oltrepò Pavese. De opbrengst bedraagt 10 ton druiven per hectare.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven ondergaan een korte maceratie op de schil die gevolgd wordt door een zachte persing. De fermentatie verloopt temperatuur-gecontroleerd. De tweede gisting neemt plaats in grote tanks, dit duurt zo'n 25 à 30 dagen. Daarna verblijft hij nog 3 maanden in grote tanks. Tot slot rijpt hij nog 1 à 3 maanden op fles in de kelders van het domein. Hij bevat 10 gram restsuiker per liter.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Bortolomiol

Italië · Veneto

Bortolomiol ligt in de heuvels ten noorden van Treviso, in het historische hart van de Proseccoproductie. De steile wijngaarden rond Valdobbiadene vormen samen met meer dan 250 jaar opgebouwde kennis de basis voor verfijnde mousserende wijnen. Hoewel Prosecco vaak wordt geassocieerd met massaproductie en hoge rendementen, bewijzen producenten als Bortolomiol dat de streek ook bijzonder hoogwaardige bubbels voortbrengt. De beste wijngaarden behoren tot de DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, het oorspronkelijke kerngebied waar Glera optimaal tot zijn recht komt. Hier gelden strengere voorschriften rond herkomst, rendement en persing dan binnen de veel ruimere Prosecco DOC.

Lees meer