Marsannay Blanc

Domaine Charlopin-Tissier

2022 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Sint-Jakobsschelpen Kreeft Kip met champignonroomsaus Tagliatelle met roomsaus

Kaas

Reblochon Comté Beaufort Kaasplank Kaasfondue

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2034

WIJN FICHE

Aroma's

Acacia Peer Perzik Brioche Vanille Toast

WIJN FICHE

Domaine Charlopin-Tissier

Wijnmaker Charlopin Tissier

Samenstelling

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

Appelatie Marsannay Blanc

WIJN FICHE

Wijngaard

De Chardonnay voor deze Marsannay Blanc is afkomstig uit de climat Clos du Roy, een van de meest prestigieuze terroirs van Marsannay. De wijngaard is aangeplant op een stenige bodem met klei, kalksteen en zandsteen, wat zorgt voor een uitgesproken minerale structuur en verfijnde spanning. De hoge plantdichtheid van circa 10.000 stokken per hectare stimuleert een natuurlijke concentratie in de druiven.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na een strenge selectie worden de druiven volledig ontsteeld en ondergaan ze een korte koude maceratie bij 8°C. De alcoholische fermentatie start spontaan dankzij de aanwezige inheemse gisten en verloopt aan gecontroleerd lage temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 tot 18 maanden in eikenhouten vaten van 350 en 500 liter, waarbij slechts een klein deel nieuwe vaten wordt ingezet. Dit resulteert in een wijn die rijkdom en complexiteit combineert met fraîcheur en terroirexpressie.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Charlopin-Tissier

Frankrijk · Bourgogne

Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.

Lees meer