Pernand Vergelesses Blanc

Domaine Charlopin-Tissier

2023 75 cl Wit

Pernand Vergelesses Blanc - Charlopin Tissier 2023

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Parelhoen Risotto Zeevruchten Kabeljauw

Kaas

Comté Gruyère Ossau-Iraty Kaasfondue Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

10–12°

Venster

nu 2034

WIJN FICHE

Aroma's

Peer Citroen Zeste Meidoorn Vuursteen Eiken

WIJN FICHE

Domaine Charlopin-Tissier

Wijnmaker Charlopin Tissier

Samenstelling

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

Koel met mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Pernand-Vergelesses

WIJN FICHE

Wijngaard

De Chardonnay voor deze Pernand-Vergelesses is afkomstig van oude wijnstokken op kalkrijke hellingen aan de voet van de Corton-heuvel. Dankzij de koele ligging en zuidoostelijke expositie behouden de druiven hun natuurlijke frisheid en ontwikkelen ze een uitgesproken minerale spanning. Het domein werkt met groot respect voor natuur en terroir volgens biologische principes.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na een zachte persing vergist de most met maximale aandacht voor precisie en terroirexpressie. De wijn rijpt vervolgens ongeveer zestien maanden in sigaarvormige eikenhouten vaten van 400 liter. Deze lange élevage op de fijne lies geeft extra diepgang, textuur en subtiele briochetoetsen, terwijl de kenmerkende frisheid en mineraliteit van Pernand-Vergelesses behouden blijven.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Charlopin-Tissier

Frankrijk · Bourgogne

Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.

Lees meer