Pinot Grigio

Rottensteiner

2025 75 cl Wit

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Vis in romige saus Kip Kalkoen Gegrilde zalm Risotto

Kaas

Cream Cheese Gouda Fontina Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

9–11°

Venster

nu 2028

WIJN FICHE

Aroma's

Appel Peer Kruidig Banaan Vanille

WIJN FICHE

Rottensteiner

Wijnmaker Hannes Rottensteiner

Samenstelling

100% Pinot Grigio

WIJN FICHE

Italië

Alto Adige

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden

Appelatie Alto Adige

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van verschillende percelen rond Bolzano, met hoogtes tussen 250 en 600 meter. Deze spreiding zorgt voor zowel rijpheid als frisheid in de wijn. De bodems bestaan uit grindrijke, licht leemhoudende sedimenten die bijdragen aan structuur en mineraliteit. Er wordt gewerkt met pergola- en guyotsnoei. De combinatie van valleien en hellingen geeft complexiteit en elegantie.

WIJN FICHE

Vinificatie

Na de fermentatie bij gecontroleerde temperatuur (ongeveer 19°C) rijpt de wijn verder in roestvrijstalen tanks. Deze aanpak bewaart de frisheid en zuiverheid van het fruit. Er wordt zeer zorgvuldig gewerkt om de typische druifexpressie maximaal te behouden. De nadruk ligt op aromatische intensiteit en balans. Het resultaat is een frisse maar tegelijk gestructureerde Pinot Grigio.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Rottensteiner

Italië · Alto Adige

Sinds 1956 bouwt de familie Rottensteiner aan een sterke reputatie als ambassadeur van Zuid-Tirol. Vandaag combineert het familiedomein generaties vakmanschap met een nauwe samenwerking met lokale druiventelers om authentieke wijnen te creëren waarin het karakter van de regio centraal staat.

Lees meer