Pirrera

Eduardo Torres Acosta

2022 75 cl Rood
Pirrera - Eduardo Torres Acosta 2022

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Pairings

Groene asperges Steak van de barbecue Kip Gevulde groenten Lamsbout Tajine Pasta al pomodoro Fazant Thaise curry Gebraad van varken Makreel

Kaas

Comté Gruyère Parmigiano Reggiano
WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2040
WIJN FICHE

Aroma's

Kruidig Grafiet Vulkanisch Blauwe bes Braambes Zwarte bes Chocolade Houtlagering
WIJN FICHE

Eduardo Torres Acosta

Wijnmaker Eduardo Torres Acosta

Samenstelling

90% Nerello Mascalese 10% Lokale variëteiten
WIJN FICHE

Italië

Sicilie

Maritiem mediterraan met sterke orografische invloeden

Appelatie Terre Siciliane

WIJN FICHE

Wijngaard

De 50 jaar oude stokken gedijen in een halve hectare grote wijngaard in Contrada Sciaranuova op de noordelijke flank van de Etna. De naam ‘Pirrera’ verwijst naar de aanwezigheid van vulkanische rotsen die hun oorsprong kennen in de uitbarsting van de Etna in 1614. Verder vind je ook nog zandsteen en as in deze 850 meter hoog gelegen bodem.

WIJN FICHE

Vinificatie

De fermentatie in betonnen tanks komt spontaan op gang door de inheemse gisten. Dit proces, dat 15 dagen in beslag neemt, verloopt samen met de maceratie en is niet temperatuur-gecontroleerd. De 28 maanden durende rijping gebeurt in een mix van oude eiken vaten van 228 liter en betonnen tanks.

WIJN FICHE
  • Stijl Smaken
  • Pairings Eten & kaas
  • Serveertips Temperatuur & venster
  • Aroma's Geuren
  • Profiel Druif & cultuur
  • Locatie Regio & klimaat
  • Wijngaard Terroir & klimaat
  • Vinificatie Proces
Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht
1

Pirrera - Eduardo Torres Acosta 2022

75 cl

Vitis Vin

Afhalen mogelijk, meestal klaar binnen 2-4 dagen

Antoon Catriestraat 18b
9000 Gent
België
Eduardo Torres Acosta
Ontdek

Eduardo Torres Acosta

Italië · Sicilie

Eduardo Torres Acosta behoort tot de meest talentvolle jonge wijnmakers van de Etna. Op de noordelijke flanken van de vulkaan creëert hij met oude wijnstokken, minimale interventie en veel respect voor het terroir verfijnde wijnen die het unieke vulkanische karakter van Sicilië op pure wijze weerspiegelen.

Lees meer

Gerelateerde wijnen

Versante Nord Rosso - Eduardo Torres Acosta 2023

2023

Versante Nord Rosso

Eduardo Torres Acosta

€25,00

Brunello di Montalcino 'Helichrysum' - San Polino 2019 MAGNUM Magnum

2019

Brunello di Montalcino 'Helichrysum'

Azienda San Polino

€173,01

Brunello di Montalcino 'Helichrysum' - San Polino 2019

2019

Brunello di Montalcino 'Helichrysum'

Azienda San Polino

€78,50

Hermitage "Les Diognieres" Rouge - Laurent Fayolle 2018

2018

Hermitage "Les Diognieres" Rouge

Domaine Laurent Fayolle

€75,00

2012

Monteti

Tenuta Monteti

€68,00

Jeroboam

2018

Monteti

Tenuta Monteti

€210,00