Radicalement Rouge

Les Vignes du Fresche

2024 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Lamskoteletjes Eendenborst Steak van de barbecue Ratatouille Rundstoverij

Kaas

Saint-Nectaire Manchego Raclette Tomme de Savoie

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

12–15°

Venster

nu 2029

WIJN FICHE

Aroma's

Viooltjes Framboos Braambes Zwarte kers Zwarte peper Paprika Leisteen

WIJN FICHE

Les Vignes du Fresche

Wijnmaker Marc Houtin

Samenstelling

Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Gamay Grolleau

WIJN FICHE

Frankrijk

Loire

Koel-gematigd maritiem

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaarden liggen op een plateau op 93 meter hoogte ten zuiden van de Loire. De bodem bestaat uit argilo-limoneuze gronden met zwarte schist als moedergesteente. Het domein werkt biologisch sinds 2000. 2022 was heet en zeer droog, maar dankzij bodembedekking tussen de rijen, diepe worteling en wat regen net voor de oogst bleven de druiven mooi rijp en geconcentreerd. De opbrengsten waren gematigd en kwalitatief sterk.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven werden manueel geoogst met gespreide plukmomenten per variëteit. Gamay, een deel van de Grolleau en een deel van de Cabernet Franc werden vergist via macération carbonique om fruit en souplesse te benadrukken. De overige percelen ondergingen een klassieke maceratie met één à twee remontages gedurende gemiddeld 15 dagen. De fermentatie gebeurde met inheemse gisten. De opvoeding vond plaats in tank, gevolgd door assemblage en lichte filtratie met een minimale sulfietgift van 2 g/hl bij botteling.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Les Vignes du Fresche

Frankrijk · Loire

In het hart van de Anjou Noir, nabij La Pommeraye, ligt Les Vignes du Fresche. De wijngaarden bevinden zich op een winderig plateau op 93 meter hoogte, waar zand- en kleibodems rusten op zwarte schist. In 2022 namen Daniel Craker en Marc Houtin het voormalige Domaine du Fresche over. Daniel is voormalig keldermeester en wijnimporteur, Marc is geoloog en medeoprichter van La Grange aux Belles. Samen maken ze persoonlijke wijnen die het jaartal en terroir zo zuiver mogelijk weerspiegelen.

Lees meer