Reserve Selektion 'P'

Weingut Paul Achs

2022 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Charcuterie Parelhoen Kip met champignonroomsaus Gebraad van varken Fazant Pasta al pomodoro Rundstoverij

Kaas

Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

2028 2035

WIJN FICHE

Aroma's

Rozenblad Aardbei Kers Framboos Vuursteen Cederhout

WIJN FICHE

Biologisch Biodynamisch

Weingut Paul Achs

Wijnmaker Paul Achs

Samenstelling

100% Pinot Noir

WIJN FICHE

Oostenrijk

Burgenland

Continentaal met warme zomers en microklimaat door de Neusiedlersee

WIJN FICHE

Wijngaard

Voor deze cuvée wordt een selectie gemaakt van de beste trossen van hun vijf mooiste percelen die in en rond Gols liggen. De bodem is rijk aan kalksteen.

WIJN FICHE

Vinificatie

De trossen ondergaan een strenge selectie. De gezamenlijke fermentatie en maceratie neemt 11 dagen in beslag en gebeurt in inox cuves. Tot slot rijpt hij nog 17 maanden in eiken vaten van 300 liter uit Franse eik, waarvan 15% nieuwe exemplaren.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Weingut Paul Achs

Oostenrijk · Burgenland

Respect voor de natuur vormt al generaties lang de rode draad bij Weingut Paul Achs. Sinds 2006 is het domein officieel biodynamisch gecertificeerd, maar duurzame wijnbouw, levende bodems en biodiversiteit maakten er al veel langer deel uit van de dagelijkse praktijk.

Lees meer

Magnum

2022

Mercurey 'Clos La Perrière'

Château de Chamilly

€75,00

2023

Pinot Noir Coteaux Calcaires

Domaine Barmès-Buecher

€29,50

2022

Marsannay 'Les Longeroies'

Domaine Charlopin-Tissier

€40,00

2023

Marsannay 'Les Longeroies'

Domaine Charlopin-Tissier

€40,00

2023

Tradition Rouge

Bernard Fleuriet et Fils

€27,00

2021

Opok

Herrenhof Lamprecht

€29,00

Reserve Selektion 'P'

Reserve Selektion 'P' - Weingut Paul Achs 2022

Weingut Paul Achs