Marsannay 'Les Longeroies'

Domaine Charlopin-Tissier

2023 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Kwartel Kalfsfilet Rundstartaar Eendenborst Risotto

Kaas

Saint-Marcellin Reblochon Morbier Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2034

WIJN FICHE

Aroma's

Roos Kers Framboos Zwarte peper Grafiet Cederhout

WIJN FICHE

Domaine Charlopin-Tissier

Wijnmaker Charlopin Tissier

Samenstelling

100% Pinot Noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

WIJN FICHE

Wijngaard

De wijngaard in Les Longeroies, die halfweg een helling ligt, bestaat uit klei en kalksteen.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven ondergaan een strenge selectie bij aankomst aan de wijnkelder. De trossen worden volledig ontsteelt. De druiven ondergaan een koude maceratie van 8 tot 10 dagen waarna de fermentatie op gang komt door de inheemse gisten. De fermentatie verloopt aan een lage temperatuur en hierbij wordt bij de start de pigéage techniek toegepast. De rijping gebeurt voor 30% in nieuwe houten vaten, de rest van het sap rijpt in reeds gebruikte vaten.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Charlopin-Tissier

Frankrijk · Bourgogne

Zoals de naam van het domein al doet vermoeden, is Charlopin Tissier het gezamenlijke levenswerk van Justine Tissier en Yann Charlopin. Na hun ontmoeting tijdens hun wijnstudies in Beaune bouwden ze vanaf 2012 stap voor stap hun eigen domein uit in Morey-Saint-Denis. Hun visie steunt op drie pijlers: familiaal, traditioneel en gepassioneerd.

Lees meer

2022