Pommard 'Les Perrières'

Domaine Sébastien Magnien

2023 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Entrecote Eendenborst Everzwijn Truffel

Kaas

Époisses de Bourgogne Herve Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

2034 2038

WIJN FICHE

Aroma's

Rozenblad Braambes Zwarte kers Kruidig Grafiet Gerookt

WIJN FICHE

Domaine Sébastien Magnien

Wijnmaker Sébastien Magnien

Samenstelling

100% Pinot Noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

Appelatie Pommard

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen van een klein perceel in de buurt van de befaamde heuveltop in Pommard. Het terroir bestaat voornamelijk uit klei en kalksteen. Ze doen een groene pluk om de rendemententen onder controle te houden.

WIJN FICHE

Vinificatie

De druiven worden met de hand geplukt. De vinificatie neemt 18 tot 25 dagen in beslag, in tegenstelling tot de meer courante 10 tot 12 dagen in de Bourgogne. Hierdoor kan de maceratie op een tragere manier verlopen. De fermentatie en malolactische gisting gebeuren in houten vaten. De daaropvolgende rijping start met een 12 maanden durend verblijf in houten vaten, waarbij het percentage nieuwe vaten wordt beperkt. Dit wordt gevolgd door 6 maanden in inox cuves. De jaarlijkse productie bedraagt slechts 1,200 flessen.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Domaine Sébastien Magnien

Frankrijk · Bourgogne

Sébastien Magnien deed ervaring op bij grote namen in Bourgogne, maar een stage bij Hartford Court in Californië veranderde zijn kijk op Pinot Noir voorgoed. Sinds de oprichting van zijn eigen domein in 2003 combineert hij Bourgondische traditie met een eigen, moderne visie op elegantie en finesse.

Lees meer

2022

Pinot Noir Bambulé

Weingut Judith Beck

€29,00

2021

Pinot Noir Vieilles Vignes

Domaine Barmès-Buecher

€42,50

2020

Santenay 1er Cru 'Grand Clos Rousseau'

Château de Chamilly

€51,50

2023

Vosne-Romanée

Domaine Charlopin-Tissier

€80,50

2022

Marsannay 'Les Longeroies'

Domaine Charlopin-Tissier

€40,00

2023

Marsannay 'Les Longeroies'

Domaine Charlopin-Tissier

€40,00

Pommard 'Les Perrières'

Pommard 'Les Perrières' - Sébastien Magnien 2023

Domaine Sébastien Magnien