Roussanne Vieilles Vignes
Château Beaucastel
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
10–12°
Venster
Aroma's
Château Beaucastel
Wijnmaker: François Perrin
Samenstelling
Frankrijk
Rhône
Mediterraan met hete en droge zomers
Appelatie - Châteauneuf-du-Pape
Wijngaard
De Roussanne komt van één perceel van zeer oude stokken (1919). De bodem bestaat uit molasse marine uit het Mioceen, bedekt met rolkeien uit het diluvium alpin. Het perceel wordt biodynamisch beheerd. De oude stokken geven extreem lage opbrengsten maar grote concentratie. Dit perceel (7 ha wit) is uniek in de Châteauneuf-du-Pape.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na pneumatisch persen volgt fermentatie deels in eiken (30%) en deels in inox (70%). De opvoeding gebeurt 8 maanden in dezelfde verhouding, wat balans geeft tussen frisheid en houtstructuur. Voor sommige kritieken wordt ook melding gemaakt van opvoeding in demi-muids en barriques, deels nieuw hout. De wijn wordt in mei/juni na oogst gebotteld.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen
Château Beaucastel
Frankrijk · Rhône
De geschiedenis van Château de Beaucastel gaat tot in de 16e eeuw terug met de aankoop van een schuur met de omliggende grond door Pierre de Beaucastel in 1549. Op dit terrein werd een herenhuis gebouwd waarin het wapenschild van Beaucastel in steen werd uitgesneden. In 1687 kreeg Pierre de Beaucastel, een afstammeling en naamgenoot van de oprichter van het huis, de titel "Capitaine de la Ville de Courthézon" van Koning Louis XIV en Colbert, en dit voor zijn bijdrage bij het verspreiden van het katholicisme. Deze oorkonde is nog steeds zichtbaar in het kasteel. Deze omvorming van protestant tot katholiek kwam er toch voornamelijk onder zachte dwang, maar als tegenprestatie kreeg hij 130 hectare bos cadeau van Louis XIV. In de meer recente geschiedenis vinden we Pierre Tramier die in 1909 de leiding van het domein overnam. Hij werd op zijn beurt door zijn schoonzoon Pierre Perrin opgevolgd en bij deze kreeg het wijnhuis zijn huidige familienaam. Jacques Perrin heeft het werk van zijn vader tot 1978 verder gezet. Tegenwoordig wordt Château de Beaucastel geleid door zijn zonen Jean-Pierre en François, hierbij bijgestaan door Marc, Pierre, Thomas, Cécile, Charles, Matthieu en César, de vijfde generatie van de Perrin familie. Dit mythische wijnhuis is bovenal een familiebedrijf waarbij respect voor de wijngaarden en hun terroir hoog in het vaandel staan. De biodynamische wijnbouw is voor hun een levensfilosofie, alsook de zoektocht naar evenwicht en elegantie. Het terroir van Beaucastel is gekenmerkt door de geweldige kracht van de Rhône rivier. Het vindt zijn ontstaan in het Mioceen toen een molasse bestaande uit conglomeraten en zandsteen werd gevormd. Bovenop deze laag vinden we veel grote ronde keien die hun oorsprong in de Alpen vinden.