Talha Turtle
Stijl
Fraicheur
Mineraal
Body
Complex
Pairings
Pairings
Kaas
Serveertips
Temperatuur
13–15°
Venster
Aroma's
Gematigd-warm maritiem
Wijngaard
De wijngaarden bevinden zich in de Atlantisch beïnvloede regio Lisboa. De nabijheid van de oceaan zorgt voor verkoelende winden die de druiven frisheid en aromatische spanning geven. De druiven Tinta Roriz en Castelão voelen zich goed in dit klimaat en ontwikkelen zowel rijp fruit als levendige zuren. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en kwaliteit te garanderen. Het resultaat is een wijn die het karakter van deze kustregio weerspiegelt.
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist met natuurlijke gisten. De vinificatie gebeurt met minimale interventie om het pure karakter van de druiven te bewaren. Na de fermentatie rijpt de wijn zes maanden in traditionele terracotta amforen. Deze methode laat een zachte micro-oxidatie toe zonder houtinvloed. Hierdoor behoudt de wijn zijn fruitige expressie en krijgt hij tegelijk extra textuur en structuur.
- Stijl Smaken
- Pairings Eten & kaas
- Serveertips Temperatuur & venster
- Aroma's Geuren
- Profiel Druif & cultuur
- Locatie Regio & klimaat
- Wijngaard Terroir & klimaat
- Vinificatie Proces
Afhalen is mogelijk op Vitis Vin
Meestal klaar binnen 2-4 dagen