Princesa

2021 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Lamskroon Hert Everzwijn Steak van de barbecue Boeuf Bourguignon

Kaas

Époisses de Bourgogne Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

14–16°

Venster

nu 2030

WIJN FICHE

Aroma's

Kers Pruim Zwarte bes Kruidig Houtlagering

WIJN FICHE

Samenstelling

35% Tinta Barroca 20% Touriga Franca 20% Tinta Roriz 10% Touriga Nacional

WIJN FICHE

Appelatie Douro

WIJN FICHE

Wijngaard

De handmatig geoogste druiven worden bij binnenkomst streng geselecteerd en volledig ontsteeld. De alcoholische vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen in roestvrijstalen tanks en deels in traditionele granieten lagares. Hierna ondergaat de wijn de malolactische gisting om de harde zuren te verzachten. De wijn rijpt vervolgens gedurende 12 maanden in hoofdzakelijk gebruikte Franse eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een subtiele houtintegratie zonder het primaire rode fruit te maskeren.

WIJN FICHE

Vinificatie

De percelen voor de 'Princesa' liggen op de typische, steile terraswijngaarden langs de hellingen van de Pinhão-vallei. De bodem bestaat uit een dichte structuur van verweerd leisteen (schist), wat de ranken dwingt diep te wortelen. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 30 jaar en leveren een perfect gebalanceerd rendement op. Dankzij een voornamelijk oostelijke expositie profiteren de druiven van de milde ochtendzon, terwijl ze beschermd blijven tegen de extreme hitte in de namiddag. Dit is cruciaal voor het behoud van de natuurlijke fraîcheur in de wijn.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

2018

Chianti Classico Gran Selezione

Antinori

€50,00

2022

La Gille

Famille Perrin

€27,50

2024

Montepulciano d'Abruzzo

Migliorati

€10,50

2024

Rosso di Montalcino

Azienda San Polino

€30,50

Magnum

2023

Coudoulet de Beaucaustel Rouge

Château Beaucastel

€75,00

2023

Coudoulet de Beaucaustel Rouge

Château Beaucastel

€34,90

Princesa