V.19 - Dosage Zéro

Name: V.19 - Dosage Zéro - Champagne Lenoble
Brand: Vitis Vin
SKU: 40102020075
Price: 54.50 EUR
Availability: InStock

Champage Lenoble

NV 75 cl Bubbels

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Pompoen Gegrilde kip Tonijnsteak Parelhoen

Kaas

Burrata Mozzarella Chaource

WIJN FICHE

Serveertips

Temperatuur

9–11°

Venster

nu 2029

WIJN FICHE

Aroma's

Citroen Pompelmoes Anijs Kruidig Brood

WIJN FICHE

Champage Lenoble

Wijnmaker Julien Lardy

Samenstelling

40% Pinot Noir 40% Meunier 20% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Champagne

Koel-gematigd met een mix van continentale en maritieme invloeden

Appelatie Champagne

WIJN FICHE

Wijngaard

De druiven komen uit drie gebieden: de Côte des Blancs, de Grande Vallée de la Marne en de Vallée de la Marne. De assemblage combineert Chardonnay met gelijke aandelen Pinot Noir en Meunier. Lenoble werkt met aandacht voor biodiversiteit en beredeneerd wijngaardbeheer; het domein behaalde in 2012 de HVE-certificering.

WIJN FICHE

Vinificatie

De assemblage bestaat uit 52% wijn van de oogst 2019 en 48% reservewijnen. De opvoeding gebeurt in tanks, gedeeltelijk op hout en gedeeltelijk in magnums onder kurk. De gemiddelde rijpingsduur bedraagt zestig maanden. De tweede gisting vindt plaats op fles volgens de traditionele methode. Bij het dégorgement wordt geen suiker toegevoegd.

WIJN FICHE

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

Ontdek

Champage Lenoble

Frankrijk · Champagne

Armand Raphaël Graser richtte het champagnehuis in 1920 op in Damery, in het hart van de Vallée de la Marne. Als zoon van een wijnhandelaar van Elzassische afkomst kende hij de wijnwereld van dichtbij. Hij werkte intensief samen met lokale wijnbouwers en ontwikkelde zo zijn eigen visie op champagne. Zijn overtuiging was eenvoudig: champagne is de edelste van alle grote wijnen. Vanuit die gedachte combineerde hij zijn initialen A.R. met de naam Lenoble. Na hem werd het huis verdergezet door zijn zoon Joseph Graser en vervolgens door de volgende generaties. In 1993 nam achterkleindochter Anne Malassagne de leiding over. Enkele jaren later kwam haar broer Antoine, biochemicus van opleiding, haar versterken als keldermeester. Samen bouwden zij Lenoble verder uit als een klein champagnehuis met de ambitie en precisie van de grote namen.

Lees meer