Vinha Paz Othon - Dão 2019

Name: Vinha Paz Othon - Dão 2019
Brand: Vitis Vin
SKU: 50308231975
Price: 23.55 EUR
Availability: OutOfStock

Vinha Paz

2019 75 cl Rood

Stijl

Fraicheur

Mineraal

Body

Complex

Pairings

Gebraad van varken Speenvarken Tikka Masala

Kaas

Reblochon Saint-Nectaire Tomme de Savoie

Serveertips

Temperatuur

13–15°

Venster

nu 2032

Aroma's

Viooltjes Kruidig Grafiet Kers Pruim Zwarte bes Houtlagering

Vinha Paz

Wijnmaker Henrique Canto Moniz

Samenstelling

80% Touriga Nacional 10% Alfrocheiro 5% Jaen 5% Baga

Portugal

Dão

Mix van continentale, maritieme en orografische invloeden met warme zomers

Appelatie Viseu

Wijngaard

De percelen, met een totale oppervlakte van 9 hectare, bevinden zich in Quinta da Leira en Tremoa, in Oliveira de Barreiros. De arme, granieten bodem situeert zich 440 meter boven zeeniveau. De stokken zijn tussen de 23 en 40 jaar oud en zorgen voor een opbrengst van 4 ton druiven per hectare.

Vinificatie

De trossen worden met de hand geplukt. Alle druivenrassen ondergaan een afzonderlijke vinificatie. De trossen worden ontrist waarna de gezamenlijke maceratie en fermentatie plaatsvindt in inox tanks van 45 hl. Dit proces verloopt aan 26 °C en neemt 10 dagen in beslag. Hierna volgt de trage malolactische fermentatie. De wijn rijpt 12 maanden in vaten (300 l tot 500 l) van Franse eik die tussen de 1 en 5 jaar oud zijn.

Stijl Smaken
Pairings Eten & kaas
Serveertips Temperatuur & venster
Aroma's Geuren
Profiel Druif & cultuur
Locatie Regio & klimaat
Wijngaard Terroir & klimaat
Vinificatie Proces

Op voorraad Voorraad laag Laatste flessen Uitverkocht

2024

Rumo Red

Rumo Vinhos

€18,00

2020

(N)45°30.506' (E)6°04.451'

Château de Mérande

€28,50

Magnum

2019

Astrales

Bodegas Los Astrales

€68,00

2021

Astrales

Bodegas Los Astrales

€31,50

2019

Christina Astrales

Bodegas Los Astrales

€53,49

2021

La Marginale

Domaine des Roches Neuves

€38,50

Vinha Paz Othon - Dão 2019