Barrel

Adega Pedralonga

2023 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Tarbot op de grill Kalfszwezeriken Kreeft Varkenshaasje Paling

Cheese

Époisses de Bourgogne Comté Gruyère Oude Gouda

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

10–12°

Window

Now 2033

WIJN FICHE

Aromas

Perzik Citroen Pompelmoes Vuursteen Ziltig Amandel Toast Vanille Room

WIJN FICHE

Adega Pedralonga

Winemaker Miguel Alfonso

Composition

100% Albariño

WIJN FICHE

Spanje

Galicia

Gematigd maritiem

Appellation Rías Baixas

WIJN FICHE

Vineyard

As with the classic Pedralonga, the grapes are harvested extremely selectively from the estate's oldest plots (vines averaging 30 to 40 years old). These plots are located on the slopes of Monte Xiabre in the Val do Umia, benefiting from a microclimate with strong Atlantic influences. The deep roots penetrate the sandy loam topsoil to draw nutrients from the solid granite subsoil. This granite imparts an intense, mineral backbone to the grapes. The yield per vine is minimal, ensuring the necessary power and concentration to withstand barrel aging. All work is done manually according to the biodynamic lunar calendar.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are harvested by hand with extreme selectivity into small 16 kg crates. After a very gentle pressing without added sulfites, alcoholic fermentation starts spontaneously with indigenous yeasts in stainless steel tanks. After alcoholic fermentation, the wine is transferred to French oak barrels (Allier oak). Here, the wine undergoes a complete, spontaneous malolactic fermentation. The wine then matures for at least another 6 months on its fine lees (sur lie) in these oak barriques, including regular bâtonnage (stirring of the lees) for maximum creaminess and complexity.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Adega Pedralonga

Spanje · Galicia

In het uiterste noordwesten van het Iberisch schiereiland vinden we met Galicië de groene long van Spanje. Ten noorden van Portugal verandert de vrij recht lopende kustlijn plots in een grillig patroon met diep ingesneden baaien waar de invloeden van de Atlantische Oceaan vrij spel hebben. Op klimatologisch gebied is de wijnregio Rías Baixas een echt buitenbeentje en dit vertaalt zich dan ook in de stijl van de wijnen. De Alfonso wijnfamilie is hier al vele generaties actief. Het huidige wijnhuis in Caldas de Reis, in de vallei van de Umia rivier, is in 1982 door Francisco Alfonso opgericht. Tijdens zijn lange omzwervingen in Zuid-Amerika groeide het idee dat hij zich moest afzetten tegen de toenmalige trend van grootschalige en zelfs bijna industriële wijnbedrijven. Hij wou terug inzetten op authenticiteit en kleinschaligheid waarbij de wijnbouwer elk detail van het proces overschouwt.

Lees meer