Caesar Red

Domaine Roche Audran

2021 75 cl Rood

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Gegrilde aubergine Steak van de barbecue Lamskoteletjes Entrecote Rundstoverij

Cheese

Morbier Raclette Tomme de Savoie Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Serving suggestions

Temperature

14–16°

Window

now 2032

WIJN FICHE

Aromas

Tijm Witte peper Kers Zoethout

WIJN FICHE

Domaine Roche Audran

Winemaker Vincent Rochette

Composition

100% Grenache Noir

WIJN FICHE

Frankrijk

Rhône

Mediterranean, with hot, dry summers

Appeal Côtes du Rhône

WIJN FICHE

Vineyard

For Cuvée César, a total of 3 hectares of the best Grenache plots in Buisson are used. The very old vines are 80 to 100 years old and yield 35 hl/hectare. The variety of natural vegetation (pines, oaks, rosemary, thyme...) and geological complexity provide great diversity, which is the strength of this wine. The northern orientation brings minerality and freshness, essential for balance.

WIJN FICHE

Vinification

The harvest and bottling follow cosmic rhythms. This is therefore a biodynamic wine with no chemical additives. Only natural yeasts are used, which release the flavours of the terroir during fermentation. The wine matures for 12 months in large conical 50 hectolitre French oak barrels.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Flavours Scents
Profile Grape & Culture
Location Region & Climate
Vineyard Terroir & climate
Winemaking Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Discover

Domaine Roche Audran

Frankrijk · Rhône

In het bosrijke en golvende landschap waar het riviertje L’Aigue de scheiding vormt tussen de Vaucluse en Drôme vinden we Domaine Roche-Audran. De huidige eigenaar is Vincent Rochette die het in 1998 overnam en zo de 5e generatie wijnbouwer werd. Het wijnhuis ligt vlak aan de Buisson wijngaard waar reeds door 4 generaties wijn werd verbouwd. In totaal bewerken ze drie terroirs: Vaison La Romaine, Châteauneuf-du-Pape en Visan die over 35 hectare wijngaarden zijn uitgespreid. Het belangrijkste aspect in het wijnbouw-gebeuren voor Vincent is het respect voor de natuur en de omgeving, en dit met ons aller gezondheid als belangrijkste drijfveer. Zowel in de wijngaarden als in de wijnkelder werkt hij op een volledig biodynamische wijze. Het domein heeft twee hoofdobjectieven: de authenticiteit en de expressie van het terroir maximaal in hun wijnen laten weerspiegelen.