Garance

Château de Mérande

2019 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Foie Gras Sint-Jakobsschelpen Kreeft Citroentaart Crème brûlée

Cheese

Brillat-Savarin Comté Beaufort Roquefort Bleu d'Auvergne

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

10–12°

Window

Now 2030

WIJN FICHE

Aromas

Citrus Perzik Abrikoos Honing Vuursteen Brioche

WIJN FICHE

Organic Biodynamic

Château de Mérande

Winemaker André Genoux

Composition

100% Roussanne

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from the slopes in 'Le Paradis'. The topsoil is rich in stones and gravel. The subsoil consists mainly of clay and limestone. The yield in this biodynamically cultivated vineyard is 50 hl per hectare.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are hand-picked. Once they arrive at the winery, the whole bunches undergo a long and gentle pressing. Fermentation takes place at a low temperature and is exclusively initiated by indigenous yeasts. This process takes 12 weeks. No sulfites are added during the entire, naturally occurring vinification process. The wine undergoes malolactic fermentation. Maturation takes place in oak barriques, using the bâtonnage technique.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Château de Mérande

Frankrijk · Savoie

Château de Mérande ligt op de historische hellingen van Arbin in de Savoie en bezit 12 hectare wijngaarden, waaronder prestigieuze percelen zoals Le Paradis en Les Terrasses de Lourdens. De absolute hoofdrol is weggelegd voor Mondeuse, de iconische druif van de streek. Oude wijnstokken, sommige meer dan 50 jaar oud, leveren geconcentreerde wijnen met veel karakter, frisse zuren en een uitstekend bewaarpotentieel. Daarnaast maken ook Roussanne, Gamay en de zeldzame Altesse deel uit van het domein.

Lees meer