Macon-Roche-Vineuse 'Le Clos'

Domaine Jean-Christophe Perraud

2023 75 cl Wit

Macon-Roche-Vineuse 'Le Clos' - Jean-Christophe Perraud 2023

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Parelhoen Gegrilde zalm Tagliatelle met roomsaus

Cheese

Chèvre Frais Chaource Brillat-Savarin Comté Kaasplank

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

10–12°

Window

Now 2030

WIJN FICHE

Aromas

Citrus Perzik Honing Amandel Vuursteen Vanille Toast

WIJN FICHE

Domaine Jean-Christophe Perraud

Winemaker Jean-Christophe Perraud

Composition

100% Chardonnay

WIJN FICHE

Frankrijk

Bourgogne

WIJN FICHE

Vineyard

Le Clos is one of the domain's best parcels. The soil consists of limestone and clay, a classic combination that brings both tension and breadth to the wine. The limestone provides lively acidity, while the clay adds extra richness and structure. The vines, averaging 45 years old, are among the oldest on the domain. The vineyard is organically farmed.

WIJN FICHE

Winemaking

The harvest is transported by gravity directly to the pneumatic press. Fermentation takes place in 600-liter oak barrels, half of which are new. The wine then matures in the barrel for another 12 months. Before bottling, it is lightly filtered and given a small dose of sulfites to ensure stability and freshness. This aging gives the wine both structure and aging potential.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Domaine Jean-Christophe Perraud

Frankrijk · Bourgogne

In 2005 besloot Jean-Christophe Perraud het familiebedrijf een nieuwe richting te geven. Waar zijn vader de druiven nog aan de coöperatie leverde, bottelt Domaine Perraud vandaag alle wijnen onder eigen naam. Zo groeide het domein uit tot een moderne Bourgogneproducent met een sterke eigen identiteit en toegankelijke kwaliteitswijnen.

Lees meer