Our

Bodegas Menade

2024 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Oesters Kabeljauw Parelhoen Pasta al pomodoro

Cheese

Chèvre Frais Pecorino Romano Comté Gruyère Kaasfondue

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

8–10°

Window

Now 2027

WIJN FICHE

Aromas

Appel Peer Honing Venkel Vuursteen Brood

WIJN FICHE

Organic

Bodegas Menade

Winemaker Richard Sanz

Composition

100% Verdejo

WIJN FICHE

Spanje

Castilla y León

Continental with hot summers

Appellation Wheel

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from specific, organically and biodynamically certified plots with vines averaging 30 years old. The vineyards are located on the Castilian plateau at an altitude of over 750 metres, characterised by the previously discussed temperate continental climate with significant diurnal temperature variations. The soil here consists of a top layer of clay and large pebbles with a deep limestone subsoil. For the Nosso, Menade uses no copper or sulphur sprays; instead, they use homeopathic plant extracts and herbal infusions (such as chamomile and nettle) to protect the vines. Yields are extremely low to guarantee perfectly healthy grapes with thick skins (full of natural yeasts).

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are harvested by hand at the moment of optimal aromatic ripeness. Unique to the Nosso is that absolutely no sulfites are added from the moment of picking and pressing to bottling. Alcoholic fermentation takes place spontaneously with indigenous, wild yeasts in stainless steel tanks under temperature control. The wine then undergoes a full and spontaneous malolactic fermentation, which is very unusual for Verdejo but essential for the natural stability of a wine without sulfites. Subsequently, the wine matures for several months sur lie, with the lees being stirred weekly for extra body and protection against oxidation.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Bodegas Menade

Spanje · Castilla y León

De drijvende kracht achter Bodegas Menade is de familie Sanz. Sinds het begin van de 19e eeuw verbouwen ze wijn in Rueda. De 6e generatie wijnbouwers van deze familie is in 2005 met een nieuw project gestart: Bodegas Menade. Ze fungeerden hierbij als pioniers in de organische wijnbouw in Rueda. Het natuurlijke aspect is voor hen heel belangrijk en dit gaat verder dan enkel het wijngebeuren, het is een echte filosofie waarvan het ganse team op Bodegas Menade van doordrongen is. Er wordt maximaal gerecycleerd, de energieconsumptie zit op een minimaal niveau en zelfs het glas van de flessen is op een ecologische manier geproduceerd. Door hun grote succes is er wat financiële ruimte gecreëerd en dit wordt gebruikt om steun te bieden aan goede doelen en sociale projecten in hun streek. Maar ze kijken ook wat verder: ze hebben steun verleend na de verwoestende aardbeving in Haïti en ze helpen bij de stroomvoorziening in arme regio’s in Zuid-Amerika.

Lees meer