Pinot Grigio

Gradis'ciutta

2024 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Aperitief Kalfsfilet Tong

Cheese

Chèvre Frais Tomme de Savoie Comté Burrata Mozzarella

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

8–10°

Window

Now 2028

WIJN FICHE

Aromas

Groene appel Peer Citrus Vuursteen Brood

WIJN FICHE

Organic

Gradis'ciutta

Winemaker Robert Princic

Composition

100% Pinot Gris

WIJN FICHE

Italië

Friuli

Mediterraan met warme en vrij droge zomers, en met orografische invloeden

Appellation Collio

WIJN FICHE

Vineyard

The grapes come from the Budignacco, Pozar and Dragica vineyards, located at an altitude of 100 to 140 metres in the heart of the Collio. The soils consist of the typical Ponca: a mixture of marl, clay, limestone and sandstone that is rich in minerals and drains excellently. Due to low yields and organic cultivation, the grapes develop a high aromatic concentration and retain their natural freshness. The combination of terroir and climate yields an elegant Pinot Grigio with great tension and minerality.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are harvested by hand, and after a gentle pressing, undergo cold skin maceration for 24 to 48 hours to extract extra aroma and structure. Alcoholic fermentation takes place in temperature-controlled stainless steel tanks. The wine then matures for about six months *sur lie* on the fine lees, which adds extra creaminess and complexity. The wine is then bottled, retaining its fresh and pure character.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Gradis'ciutta

Italië · Friuli

Gradis’ciutta is een landelijk gehucht op een heuveltop in San Floriano del Collio, waar de familie Princic al generaties wijn verbouwt. Ooit stond deze plaats bekend als Monsvini, Latijn voor ‘de wijnberg’. De ligging tussen de Alpen en de Adriatische Zee zorgt voor een combinatie van mediterrane warmte en verkoelende berginvloeden. Tijdens de zomer brengt de droge Borawind verkoeling, waardoor de druiven hun fraîcheur behouden. Naast internationale variëteiten ligt de nadruk op lokale druivenrassen zoals Friulano en Ribolla Gialla.

Lees meer