Rioja
Bodegas Maisulan
Style
Freshness
Mineral
Body
Complex
Pairings
Pairings
Cheese
Serving suggestions
Temperature
14–16°
Window
Aromas
Bodegas Maisulan
Winemaker: Eva Fernández
Composition
Spanje
Rioja
Continental with hot summers
Appeal - Rioja Alavesa
Vineyard
The grapes originate from the Sobremoro vineyard, located at an altitude of 580 metres in Viñaspre. The vines are on average 45 years old and thrive in an iron-rich soil consisting of limestone, clay, and stones.
Vinification
Harvesting is done by hand, and a strict selection process takes place at this stage. The bunches are destemmed. Fermentation is initiated by indigenous yeasts and proceeds at 25 °C. This process occurs simultaneously with maceration and takes 20 days. Malolactic fermentation and the 18-month aging process take place in second-use French oak barrels.
- Style Flavors
- Pairings Food & cheese
- Serving suggestions Temperature & Window
- Flavours Scents
- Profile Grape & Culture
- Location Region & Climate
- Vineyard Terroir & climate
- Winemaking Process
Pickup available at Vitis Vin
Usually ready in 2-4 days
Bodegas Maisulan
Spanje · Rioja
Bodegas Maisulan is het persoonlijke project van Eva Fernández en Luis Ruiz de Viñaspre in Elvillar, een klein wijnbouwdorp in Rioja Alavesa. Beiden groeiden op tussen de wijngaarden en vergezelden als kind hun ouders tijdens het werk op het land. Al vroeg wisten ze dat hun toekomst niet enkel in een wijnkelder, maar vooral buiten tussen de wijnstokken zou liggen. Toen Luis in 2001 besloot zijn eigen weg te volgen, ontstond Maisulan. Wat begon als een kleinschalig familieproject groeide uit tot een domein met ongeveer twintig hectare verspreid over Elvillar, Viñaspre en Moreda. Eva en Luis omschrijven zichzelf graag als twee gekken die verliefd zijn op hun streek: op de bergen die hen tegen de koude noordenwind beschermen, de diepe ravijnen, de kleine wijngaarden en de eeuwenoude olijfbomen. Maisulan is voor hen dan ook geen merk dat losstaat van hun leven. De wijnen worden gedragen door drie eenvoudige principes: liefde voor de grond, respect voor de plaatselijke wijntraditie en de verantwoordelijkheid om het landschap voor volgende generaties te bewaren.