White Silica

Domaine des Ardoisières

2024 75 cl Wit

Style

Freshness

Mineral

Body

Complex

WIJN FICHE

Pairings

Oesters Gegrilde courgette Geitenkaassalade Groene asperges

Cheese

Crottin de Chavignol Brie de Meaux Reblochon Raclette Tomme de Savoie

WIJN FICHE

Serving Suggestions

Temperature

8–10°

Window

Now 2032

WIJN FICHE

Aromas

Acacia Citroen Groene appel Ziltig Vuursteen

WIJN FICHE

Natural wine

Domaine des Ardoisières

Winemaker Brice Omont

Composition

Jacquere

WIJN FICHE

Frankrijk

Savoie

Appellation Wine of France

WIJN FICHE

Vineyard

The vineyards are situated on east and west-facing slopes with soils of chalky scree (éboulis argilo-calcaires). The vines are trained using the simple Guyot pruning system. The vineyard is organically certified and yields a relatively high 60 hl/ha.

WIJN FICHE

Winemaking

The grapes are fermented entirely in whole bunches using only indigenous yeasts. The wine is spontaneously fermented without fining or filtering. It is aged for 7 months in stainless steel tanks. A fresh, direct style with minimal intervention.

WIJN FICHE

Style Flavors
Pairings Food & cheese
Serving suggestions Temperature & Window
Aromas Scents
Profile Grape & culture
Location Region & climate
Vineyard Terroir & Climate
Vinification Process

In stock Low stock Last bottles Sold out

Ontdek

Domaine des Ardoisières

Frankrijk · Savoie

In 1997 bliezen burgemeester Denis Perroux, Michel Grisard en een groep lokale wijnliefhebbers het eeuwenoude wijnverhaal van Tarentaise nieuw leven in. Met de heraanplant van de steile hellingen van Cévins ontstond Domaine des Ardoisières. Sinds 2010 staat Brice Omont aan het roer en bouwt hij verder aan een domein waar de wijngaard centraal staat en de natuur alle ruimte krijgt om zich uit te drukken.

Lees meer